Ẩm thực Thái Lan là một phần của văn hóa Thái Lan và trở thành một trong những yếu tố thu hút khách du lịch. Người Thái Lan quan niệm bữa ăn là nơi giao tiếp thân mật của mọi người. Trong bữa ăn, món ăn chính là cơm tẻ hoặc xôi lá cẩm, ăn cùng với nhiều món được chế biến theo các cách khác nhau, theo khẩu vị của mỗi vùng. Đó là các món súp, cà ri, các món hầm hoặc rán, salad và thêm một hay nhiều thứ nước chấm cơ bản như nước mắm và ớt.
Người Thái Lan ăn tráng miệng bằng hoa quả tươi hay những loại bánh truyền thống trong đó không thể không kể đến Tako – loại bánh bắt mắt hấp dẫn, đảm bảo rằng chỉ cần thử một lần bạn sẽ phát thèm muốn ăn tiếp những lần sau. Điểm nổi bật của món bánh Tako này là được người bán pha chế nhiều màu sắc trông đẹp mắt cực kỳ.
Tako vốn là món ăn truyền thống lâu đời của đất nước Thái Lan chứ không phải món ăn từ nước ngoài du nhập vào. Điểm nổi bật của món bánh Tako này là được người bán pha chế nhiều màu sắc trông đẹp mắt cực kỳ. Đặc biệt, các màu sắc này hầu như chỉ làm từ nguyên liệu tự nhiên như từ lá dứa xanh, hoa đậu biếc xanh tím, màu trắng của nước cốt dừa, màu nâu đỏ của đậu đỏ, màu vàng của mít...
Tako bao gồm 3 lớp chính, phần bên dưới cùng sẽ là thạch đông được làm từ bột mì, nước và đường. Lớp kế tiếp sẽ được người bán cho thêm nhiều loại topping như ngô hạt, khoai môn, đậu đỏ hoặc mít... Lớp cuối cùng sẽ là phần nước cốt dừa trắng đục như kem sữa.
Tuy nhiên, cũng có khi người bán không cho nước cốt dừa vào bánh mà bánh Tako chỉ có 2 lớp là thạch đông và topping dành cho những thực khách không thích vị béo của nước cốt dừa. Đặc biệt, sau lớp nước cốt dừa thì đôi khi người bán tiếp tục cho thêm một lớp topping lên trên để làm nổi bật thêm màu sắc món ăn.
Khi dùng thìa múc bánh Tako, du khách sẽ cảm nhận ngay được độ mềm, mịn và hơi dai của bánh. Đặc biệt, do bánh có nhiều lớp nên sau khi múc một thìa thì các lớp bánh bắt đầu lộ ra lại càng giúp bánh trông hấp dẫn và đẹp rực rỡ hơn.
Ngoài ra, nếu quan sát kỹ, du khách sẽ thấy ấn tượng với chiếc khuôn dùng để đổ bánh Tako. Bởi chiếc khuôn này được làm từ lá chuối cuộn tròn chứ không dùng các loại khuôn nhựa hoặc kim loại thông dụng hiện nay. Chính nhờ chiếc khuôn bằng lá này mà món bánh Tako tăng tính truyền thống và thu hút hơn đối với khách du lịch nước ngoài.
Như vậy, mặc dù có nguyên liệu và cách làm đơn giản nhưng nhờ hình dạng nhỏ xinh đầy màu sắc đã khiến món bánh này trông hấp dẫn hơn nhiều. Đặc biệt, bánh có 2 dạng với nước cốt dừa và không có nước cốt dừa nên cho dù du khách thích vị béo hay không vẫn có thể vô tư mua ăn thỏa thích.
Trong chuyến du lịch Thái Lan, bảo đảm chỉ cần nhìn thấy bánh Tako là bất cứ du khách nào cũng muốn lao vào thưởng thức ngay bởi độ hấp dẫn của thật sự rất khó chối từ.
